2 paires de machoires denticulées. 
L’augmentation de la coquille se fait sur les 
bords < ajout : des valves > qui jouent les unes sur les autres dans la 
jeunesse, mais se soudent par le temps et 
ne font plus qu’un corps. L’animal fait cette 
soudure en ecartant ses valves a mesure 
qu’il grossit et il transpire en même temps 
la soudure.
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Leçon du Lundi 23 messidor an 10

Crustacés proprement dits.

Systeme musculeux est peu de chose se reduit 
a la queüe, aux pattes &c : quand pinces où 
pattes sont rompues — elles reviennent. — 
quelques espèces perdent leurs pattes au moindre 
effort même en se fermant. elles repoussent 
aussitot. — ecrevisses ont 2 pinces < surchargé : dans >
l’estomach quand elles ont nouvelle peau : mais 
elles disparaissent quand la peau vieillit. 
selon Réaumur, c’est un moyen que la 
nature donne a l’animal de fortifier et 
de durcir sa peau nouvelle qui est molle : 
cette matiere calcaire se dissout et est 
portée par la circulation dans sa peau
idem en tous crustacés. —